Heerlijk chinees koken met de wok - Ho Fu-Lung - 2000

Steeds meer mensen gaan in hun gerechten op zoek naar nieuwe culturen. In dit boek is China uw gastland: exotische smaken en vreemde ingrediënten maken van elk gerecht een verbluffende ontdekkingsreis.

Uitgebreid boek over de Chinese keuken met veel aandacht voor geschiedenis, cultuur en tradities. De puntsgewijze receptuur bevat opgave van aantal personen, bereidingstijd, een kleurenfoto van elk gerecht en tips. Met vermelding van de Nederlandse en de oorspronkelijke benaming en de streek van herkomst. In tegenstelling tot de titel kunnen of hoeven niet alle gerechten in een wok bereid te worden. De specifieke ingredienten en bereidingstechnieken worden extra toegelicht. Toch vraagt het bereiden van deze gerechten, zeker in het begin, bepaalde vaardigheden. Smaakvolle uitgave, zeer rijk geillustreerd met fraaie sfeerfoto's uit het Chinese leven rondom het thema eten. Met alfabetisch register.

Deltas - 2000
Auteur: Ho Fu-Lung
176 Blz

Mooi exemplaar!
****