Sergio kookt - Sergio Herman - 2011

Deel 3: van oester tot zeetong
oester, paddenstoel, pladijs, pompoen, quinoa, radijs, scheermesschelp, sint-jacobsschelp, tomaat, ui, venkel, winterpostelijn, xerez-azijn, yoghurt en zeetong.

"Met schelpdieren kan je lekkere bereidingen maken. Ik ben gek van scheermesjes kort gebakken in de schelp. Of wat denk je van oesters in shisovinaigrette en rammenas?"

Ministrone - 2011
Auteurs: Marc Declercq noteert en Koen Bauters en Tony Le Duc fotograferen.
112 Blz

Mooi en proper exemplaar!
*****